Aceste khachapuri elementare nu necesită frământarea și întinderea alului.
Khachapuri rapid într-o tigaie cu brânză de vaci este gata în doar 10 minute / My colaj, Instageam screenshot, YouTube
Georgian khachapuri este o combinație de al de drojdie pufos și umplutură de brânză. Mulți ucraineni au devenit pasionați de acest fel de mâncare, dar nu este atât de ușor să îl pregătești. Din fericire, există o rețetă simplă pentru khachapuri într-o tigaie, care nu necesită frământare și așteptarea ca alul să crească. Este suficient doar să amestecați toate produsele și să prăjiți.
Khachapuri simplu și rapid – rețetă cu ingrediente
La gust, astfel de produse seamănă cu o pâine plată cu umplutură de brânză. Cu cât folosiți mai multă brânză, cu atât va fi mai aromat.
Pentru a face khachapuri într-o tigaie, pregătiți ingredientele:
- O sută cincizeci de grame de făină;
- două sute de mililitri de kefir;
- vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
- un ou;
- două sute de grame de brânză suluguni;
- lingură de zahăr;
- vârf de cuțit de sare;
- douăzeci de grame de unt;
- mănunchi de ierburi.
Veți avea nevoie, de asemenea, de o farfurie lată de mărimea unei tigaie pentru a întoarce cu ușurință elementele.
Scoateți kefirul din frigider în avans, astfel încât să fie la temperatura camerei. Se amestecă cu oul, zahărul, sarea și bicarbonatul de sodiu. Se adaugă suluguni rași și făină. Se adaugă și ierburile tocate mărunt. Amestecați amestecul până devine omogen.
Încălziți o tigaie cu puțin ulei. Când suprafața este foarte fierbinte, aplatizați alul într-o pâine plată cu o grosime de aproximativ 2 cm. Se prăjește la foc mediu timp de 5-7 minute pe o parte. Apoi se așază chifteape o farfurie, se întoarce și se mai prăjește încă 3 minute pe cealaltă parte.
Citește și:
Cel mai bine este să serviți khachapuri leneșe fierbinți. Pentru o crustă crocantă, în timp ce este încă fierbinte, se poate unge cu unt deasupra.
Rețeta de khachapuri propusă poate fi diversificată prin adăugarea de carne tocată, ciuperci, alte tipuri de brânză la umplutură. Puteți face khachapuri și cu brânză de vaci – înlocuiți jumătate de porție de suluguni cu aceasta.
Anterior v-am spus cum se prepară un alt fel de mâncare georgian – supa kharcho cu carne de vită și orez.
