Acest desert popular poate fi preparat fără ca măcar să porniți cuptorul.
Oricine poate face acest cheesecake / colaj My, foto pexels.com
Femeile care sunt obișnuite să gătească dulciuri acasă știu că cheesecake-ul poate fi făcut în diferite moduri – nu numai în cuptor, ci chiar pe o baie de apă, clasic sau cu fructe de pădure. Aflați cum să faceți cheesecake fără cuptor, conform rețetei bucătarului.
Cum să faci cheesecake – rețetă testată în timp
Kirbie Cravings împărtășește un mod unic și spune cum să faci cheesecake cu brânză de vaci, astfel încât să fie moale și aerat. Jennifer Lee, autoarea multor cărți de bucate, crede că doar trei ingrediente sunt suficiente pentru a face un desert delicios și gustos.
Ingrediente: 1:
- 170 de grame de caș de brânză de vaci 5% sau 9%;
- patru ouă;
- ciocolată albă.
Cheesecake din brânză de vaci fără coacere, potrivit autorului rețetei, puteți pregăti imediat și puteți stoca pentru o lungă perioadă de timp – după timp, va rămâne tot la fel de delicios. Mai întâi, trebuie să combinați brânza de vaci și gălbenușurile de ou într-un recipient și să bateți cu un mixer până la o consistență omogenă. Apoi se topește ciocolata albă și se amestecă în masa de caș. În același timp, pregătiți un castron adânc și uscat, bateți albușurile cu un mixer până la vârfuri tari și amestecați ușor în al.
Pregătiți o baie de apă, puneți forma de copt pe ea și turnați amestecul rezultat. Gătiți cheesecake-ul cu caș în acest fel timp de 45 de minute și apoi puneți-l în cuptorul rece, fără să-l porniți, pentru încă 45 de minute. După aceea, scoateți imediat la frigider pentru a permite desertului să se întărească.
Jennifer Lee avertizează că baia de apă nu trebuie să fie prea adâncă sau cheesecake-ul va ieși dens. De asemenea, nu trebuie să țineți prea mult desertul în cuptor, deoarece dacă măriți timpul, dulceața se poate „așeza”. Cu toate acestea, bucătarul asigură că o astfel de prăjitură poate fi păstrată în frigider timp de câteva zile și nu pierde nimic din gust. Înainte de servire, acesta poate fi presărat cu ciocolată rasă sau zahăr pudră.
