Bombele suculente de carne tocată cu o umplutură delicioasă sunt mult mai gustoase decât cotletele obișnuite.
Cotlete de pui – rețetă / colaj My, foto depositphotos.com
Dacă cotletele de pui obișnuite sunt plictisitoare, încercați să faceți „bombe” suculente cu umplutură. Această rețetă vă va schimba ideea de pui. Preparatul iese crocant la exterior și fraged la interior, „sigilând” toate sucurile. Este ca un fel de mâncare de carne și o garnitură într-o singură tratație.
Puteți găti cotlete de pui cu brânză, ananas, porumb, legume și așa mai departe. Vă sugerăm să gătiți o variantă cu ciuperci. Principiul este foarte simplu – umplutura este învelită în carne tocată, după care produsele sunt pane și coapte.
Cotlete de pui – rețetă cu umplutură
În această variantă, în interior intră umplutura „julienne”, care este perfect combinată cu puiul. Pentru a face felul de mâncare festiv, în loc de ciuperci, puteți folosi porcini sau alte ciuperci de pădure.
Lista completă de ingrediente pentru bomboanele de pui:
- opt sute de grame de carne tocată;
- o ceapă;
- patru sute de grame de ciuperci;
- o sută cincizeci de grame de brânză;
- un cățel de usturoi;
- O sută cincizeci de grame de smântână sau smântână;
- lingură de unt;
- lingură de ulei de floarea-soarelui;
- un pachet de pesmet;
- sare, piper, ierburi uscate.
De asemenea, veți avea nevoie de folie alimentară și un cuptor.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, ciupercile în plăci, tocați usturoiul. Amestecați cele două tipuri de ulei într-o tigaie. Prăjiți ceapa timp de câteva minute, apoi adăugați ciupercile, usturoiul și condimentele după gust. Se mai prăjesc aproximativ 5 minute. Se toarnă smântâna, se fierbe încă 5 minute și se oprește focul. Brânza se rade separat.
Pentru a prepara cotlete de pui suculente, este recomandat să faceți carne tocată din coapsă. Adăugați sare, piper și ierburi aromatice în ea. Se împarte în 10 părți. Așezați fiecare pe o folie alimentară. Formați o pâine plată subțire cu degetele. Puneți umplutura de ciuperci pe centru și presărați cu brânză. Rulați apoi folia alimentară într-o minge și formați bombe de carne tocată, astfel încât umplutura să rămână în interior.
Citește și:
Înmuiați cotletele de pui în pesmet. Firimiturile de pâine le poți face chiar tu, bătând pâinea veche într-un blender sau într-o râșniță de cafea.
Așezați chifteluțele pane pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Coaceți cotletele de pui în cuptor timp de 25 de minute la 180°. Vă recomandăm să serviți cu piure de cartofi sau o salată de legume.
