Îți spunem pas cu pas cum să prepari acasă un desert surprinzător de gustos și aromat.
Puteți face un tort de cafea delicios acasă / foto freepik.com
Există multe deserturi delicioase în lume, iar prepararea lor poate fi o adevărată meditație. O opțiune bună pentru a vă răsfăța este prăjitura cu cafea a lui Mary Berry. Cei care au încercat-o au numit-o neobișnuită și uimitoare pentru umplutura sa delicioasă.
Mai exact, pentru acesta se prepară pralină de alune. Se pare că nu este atât de dificil dacă ai o rețetă dovedită. Poate fi un desert pentru o ocazie specială sau doar un mod de a te răsfăța în zilele reci de toamnă.
Tort de cafea – rețetă de la patiserii lui Mary Berry
Pentru a face acest desert incredibil de gustos și neobișnuit nu trebuie să cumpărați produse scumpe și neobișnuite. Toate acestea sunt de mult timp familiare ucrainenilor. Pentru preparare luăm:
- o lingură de granule de cafea;
- o lingură de apă abia fiartă;
- patru ouă;
- 225 grame de unt;
- 225 de grame de zahăr pudră;
- 225 de grame de făină;
- linguriță de praf de copt;
- 100 de grame de zahăr;
- 75 de grame de alune întregi.
În plus, va trebui să li câteva ingrediente pentru a face crema. Printre acestea se numără:
- 1,5 linguri de granule de cafea;
- 1,5 linguri de apă clocotită;
- 225 grame de unt înmuiat;
- 400 de grame de zahăr pudră.
Pentru a face o prăjitură cu ciocolată și cafea, mai întâi încălziți cuptorul la 180 de grade. Ungeți cu ulei două forme rotunde (diametru 20 cm) și tapetați-le cu pergament.
Dizolvați granulele de cafea în apă fierbinte și amestecați până se omogenizează. Într-un bol mare, bateți ouăle, zahărul pudră, făina, praful de copt și amestecul de cafea. Bateți pentru a combina.
Se coace timp de 30 de minute, se răcește ușor, se scoate din forme și se lasă să se răcească pe un suport de sârmă.
Pentru praline, se toarnă patru linguri de apă într-o cratiță și se adaugă zahărul. Se fierbe la foc mic și se amestecă. Ar trebui să obțineți o consistență siropoasă. Apoi creșteți focul și fierbeți până când amestecul devine auriu pal. Turnați alunele în el, amestecați și turnați totul pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Când amestecul s-a răcit, îl puteți sparge sau tăia în bucăți mici.
Pentru cremă, dizolvați cafeaîn apă fierbinte și amestecați până se omogenizează. Într-un bol, bateți untul, adăugând treptat amestecul de cafea și zahărul până când devine ușor și aerat.
Acum să trecem la modul de decorare a tortului cu cafea. Punem tortul de jos și îl ungem cu o parte din cremă. Acoperim al doilea tort deasupra și ungem crema rămasă. Decorați partea de sus cu praline. Dacă doriți, puteți pune un pic în interior ca umplutură.
